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喀什作为祖国西部边陲城市，犹如一颗璀擦的明珠，在这片神奇的土地上，有许多特色维吾尔族小吃，喀什四季分明，它一年四季除瓜果不断外，独特的饮食文化一直让人垂涎欲滴而流连忘返。其中特有的喀什肉囊就是一种十分好吃的美食。 肉囊是维吾尔族喜爱的一种美食。一般也是家中时常用来招待客人的。它的制作是把牛肉或羊肉剁成肉沫、剁碎的皮牙子和面柔在一起，形成饼状，放在馕坑中烤制成而成。刚出馕坑的肉馕既香又十分好吃，要趁热抓紧才好吃。我第一次吃肉馕是在喀什邮电局附近巷道的一个买烤包子店里，起初我和妻子是专门去吃烤包子的，打馕师傅说，我们这个店里还有馕饼，你们是否偿偿，我说：“可以”按照维吾尔师傅安排，我们坐在凳子上，沏上一壶茶水，买上一个肉馕，切成块，一边喝水，一边品尝，感觉十分好吃。 在生活以后的日子里，我和妻子经常光顾这家烤包子店，时至今日，这个店一直开着，生意兴隆，满足着四方八方的游客，每当休息日，我也会骑上电瓶车，带上妻子，去吃烤包子和肉馕，解解馋，犒劳下自己，享受下生活快乐之美，那也是一种十分开心的事情。
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