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为进一步加强戒毒人员的食品安全，切实有效防控食源性中毒事件的发生，节前，福海教育矫治局（戒毒所）二大队组织戒毒人员开展次食品安全培训。此次培训主要是以食品安全管理、餐饮操作规范及相关法律法规为主要培训内容。
培训过程中，民警组织戒毒人员学习了《中华人民共和国食品安全法》及相关的食品安全知识和《食堂安全操作规范》。随后，就食堂安全的重要性、如何做好食堂食品安全工作等民警进行了详细的讲解，并通过案例说明做好食品安全教育的重要意义，还特别强调了在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括食堂戒毒人员的健康管理、食品及原材料的取样、食品的冷藏及冷冻、食堂废弃物的管理等。
此次培训内容详实、形式多样、紧贴实际，参训的戒毒人员对食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全知识掌握水平得到提高，食品安全意识和法律意识得到增强，有利于进一步落实食品安全责任，加强食堂管理，为做好食堂食品安全工作、保障饮食安全奠定了基础。
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